Vers des systèmes alimentaires plus durables ?
Dans le cadre de « Sustainable Food Laboratory », des responsables politiques, d’entreprises, de la société civile, s’allient, au niveau international afin de faire évoluer des systèmes alimentaires vers plus durabilité
Même si les problèmes de quantité de production alimentaire ont été résolus dans de nombreux pays, les systèmes alimentaires actuels sont porteurs de problèmes nouveaux de grande ampleur (obésité, malnutrition, pollutions écologiques, perte de biodiversité, destruction des ressources naturelles non renouvelables, destruction des communautés rurales et maritimes). Cet article publié en Chinois dans la revue « Technologies en Chine » présente la démarche multi-acteurs « Sustainable Food Laboratory » engagée en juin 2004 et qui associe des responsables de grandes entreprises agroalimentaires, du monde politique, des ONG et des organisations sociales, au niveau international afin de faire évoluer des sytèmes alimentaires vers plus de durabilité. Il est présenté la démarche (U process), les différents moments de ce processus, les acteurs engagés, les projets pilotes qui ont été lancés et une réflexion d’ensemble sur cette démarche innovante en terme de nouvelles formes de gouvernance, de passage de la réflexion à l’action avec des acteurs multiples.
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